Expertise comptable Cafés - Hôtels - Restaurants

Vous êtes hôtelier, restaurateur, gérant de bar, de brasserie ou de fast-food,
Faites-vous accompagner pour piloter efficacement votre entreprise

Vous connaissez de fortes variations d’activité liées au temps ou à la saison,
Nos spécialistes CHR vous accompagnent dans votre gestion quotidienne et pour tous vos investissements.

Créer ou reprendre

Posez les bases de votre projet et construisez votre business

Définition de votre modèle économique
Elaboration de votre prévisionnel
Choix d’un cadre juridique adapté à votre établissement
Obtention de votre financement
Immatriculation de votre société

Pour une croissance sereine et solide.

Gérer votre activité

Bénéficiez d’outils de gestion structurés

Réalisation de toutes vos déclarations
Aide au pilotage et à la gestion quotidienne de votre entreprise
Optimisation fiscale et financière
Réalisation de vos paies et Gestion de vos RH

En sécurisant le quotidien vous pérennisez l’activité future.

Transmettre ou céder

Anticipez pour partir sereinement

Valorisation de votre entreprise,
Fiscalité de la cession,
Structuration juridique et financière,
Calendrier
Recherche d’un repreneur,

La préparation est la clé, pour une transition fluide avec le repreneur et pour la valorisation de la valeur de votre affaire.

Cafetier, Hôtelier, Restaurateur,
Nous connaissons vos spécificités
et vos contraintes d’exercice

Variation d’activité et des marges en fonction des saisons, des produits, de la fréquentation, …
Gestion de trésorerie,
Législation sociale compte tenu des horaires de travail ou des contrats (extra…),
Contraintes juridiques : permis, licences, normes.

nos conseils et notre accompagnement chr

Comptabilité & fiscalité

Réalisation de votre bilan, depuis l’intégration de vos écritures comptables à la révision de vos comptes jusqu’à la réalisation de votre liasse fiscale

Connaissance des outils spécifiques comme les modèles de caisse et les infos du secteur,
Mode d’amortissement du mobilier et matériel : charge ou immobilisation,
Application des taux de TVA différents en fonction des aliments (boissons/aliments) ou du mode d’exercice (sur place ou à emporter), du packaging, …

Social et Ressources Humaines

Etablissement de vos paies et déclarations sociales

Application de la Convention Collective Nationale spécifique : restauration rapide, restauration traditionnelle, …
Gestion des horaires de travail particuliers : modulation du temps de travail,
Gestion des différents contrats : permanents, saisonniers, extras, …

Accompagnement dans la gestion de votre personnel

Gestion des entrées-sorties,
Déclarations,
…

Juridique

Information sur les contraintes pour exercer l’activité

Permis d’exploiter
Gestion des licences,
Normes en termes d’hygiène,
…

Obligations juridiques, formalités et Contrats

Conseil en Gestion

Bien piloter, c’est connaitre ses chiffres, anticiper les écarts et s’ajuster en continu

Mise en place de tableaux de bord avec indicateurs spécifiques : nombre de couverts, taux de remplissage, …
Suivi des marges : bar, restauration, hébergement,
Analyse post-saison,
Pilotage et gestion de la trésorerie, suivi des charges sociales et fiscales, pour anticiper les périodes creuses,
Analyse comparative avec le secteur local : tendances, positionnement des concurrents, ratios, seuils de rentabilité…

gestion des difficultés

Si la trésorerie se tend ou qu’une difficulté apparait

Analyse avec vous de la situation,
Identification de solutions adaptées : juridique, financières, organisationnelles,…
Accompagnement dans les démarches : négociations, procédures amiables, restructurations.

Protection sociale et gestion de patrimoine

Protéger vos revenus, votre famille et votre avenir :

Santé et Prévoyance
Retraite
Protection du dirigeant et de la structure, statut du dirigeant

Valoriser et transmettre votre patrimoine :

Succession, régimes matrimoniaux, dons, dotation …
Protection du conjoint et/ou des enfants
Gestion des biens

Réduire vos impôts et maximisez vos avantages.

Faire grandir votre patrimoine en toute confiance :

Financements,
Préparation des projets immobiliers ou entrepreneuriaux,
Suivi de la performance et arbitrages.

Focus sur nos autres accompagnements clés pour votre activité

Le pacte d’associés

Vous n’avez pas envie de vous lancer seul et vous souhaitez vous associer avec un ou plusieurs partenaire(s) de confiance ?

Poser les règles du jeu dès le début de votre collaboration est essentiel : répartition des rôles, décisions importantes, organisation financière, anticipation de situations sensibles (entrée/sortie d’associés, conflits)…
Nous vous accompagnons dans la mise en place d’un pacte d’associés clair, cohérent avec la réalité de votre futur business et les envies de chaque partie prenante.
Vous êtes à la recherche d’un associé ? Nous vous ouvrons nos réseaux professionnels pour vous aider à trouver la perle rare !

Le business-plan

Vous souhaitez concrétiser votre rêve en toute sérénité et prendre des décisions éclairées, pour éviter les erreurs coûteuses

Le prévisionnel d’activité vous donne une vision claire et chiffrée de votre projet avant de vous engager
Votre recherche de financement est facilitée.

L’ouverture d’un nouvel établissement

Vous devez évaluer précisément vos besoins et structurer votre projet de croissance,

L’analyse des impacts financiers, mais aussi organisationnels et humains de votre projet de développement est nécessaire,
Elle permettra de clarifier les leviers de développement viables, d’optimiser votre trésorerie et d’anticiper les risques liés au développement.

Avec nos partenaires privilégiés
nous vous accompagnons pour

Vous implanter

La première étape de toute recherche : évaluer objectivement vos futurs clients et vos besoins pour vous orienter vers des biens pertinents !
Ensuite seulement, place aux visites ; grâce à nos partenaires qui ont des agences sur tout l’arc atlantique, nous organisons pour vous la recherche immobilière de votre futur local commercial.

Acquérir une activité

Nous sommes les acteurs d’une opération équilibrée où acquéreur comme cédant réalisent une bonne opération.
Nos équipes partenaires sont formées pour analyser les projets et les capacités des repreneurs de commerces et d’entreprises.
Vous bénéficiez ainsi d’une analyse en 3 volets (humain, technique, financier) qui qualifie votre projet de reprise et oriente nos recherches vers un projet finançable et réalisable !

Financer votre projet

Nos conseillers partenaires restent à vos côtés ! Ils vous assistent dans le montage de votre dossier de financement et vous conseillent entre prêts bancaires, aides publiques et apports personnels.

Nos partenaires courtiers en crédits professionnels vous accompagnent jusqu’à la présentation de celui-ci aux banques.

Transmettre votre entreprise : l’accompagnement de A à Z

Avec nos partenaires, nous pouvons vous assister tout au long du processus de vente, de la valorisation de votre activité à la remise des clés.

Ensemble, nous préparons un dossier complet de cession :

Structuration juridique et financière de la transmission : évaluation de l’entreprise, optimisation du montage de reprise, identification des besoins en fonds propres et en dette…
Gestion de la vente : diffusion de votre bien sur des sites spécialisés, organisation des visites et circulation des informations avec les interlocuteurs dédiés et spécialisés,
Présentation de repreneurs qualifiés, sélectionnés par nos soins,
Optimisation du financement de la reprise : négociation des prêts bancaires, mobilisation d’aides ou dispositifs spécifiques à la transmission d’entreprise.

Pour sécuriser toujours plus l’opération, nous accompagnons également l’acheteur dans son financement et analysons les risques financiers et juridiques pour protéger le vendeur comme l’acquéreur.

LES BÉNÉFICES DE NOTRE ACCOMPAGNEMENT

Accompagnement de la création/rachat de votre établissement à sa re-vente.
Réactivité en matière sociale : gestion des entrées sorties et application de la bonne Convention collective.
Connaissance des contraintes juridiques et des organismes référents.